Top 5 des Gaillacs Primeurs 2009

1 Chateau Balsamine,

Le Primeur de la dégustation, du fruit, toujours du fruit, rien que du fruit!

Un primeur de belle facture, facile à boire et agréable à l'apéro, avec des tapas ou tout simplement pour se désaltérer. Notre coup de coeur pour 2009!

2 Domaine René Rieux,

Une belle robe framboise, un joli nez de petits fruits rouges écrasés, une belle matière en bouche, des tanins souples, un joli vin à déguster avec de bonnes charcuteries.

3 Cave de Labastide,

Régulier d'année en année, une belle structure, un fruit mur et expressif, des tanins soyeux, peut accompagner tout un repas et notamment une belle garbure au confit de canard.

4 Domaine Vayssette,

Un nez discret pour un vin rond et charnu avec des fruits rouges des bois qui s'expriment parfaitement après quelques minutes d'aération. A boire avec une côte de veau aux girolles et trompettes de la mort.

5 Domaine Labarthe,

Comme Labastide, une des valeurs sure du Gaillac Primeur, robe violine, nez de fruits rouges, framboise, cassis, ample en bouche, idéal pour accompagner un aligot saucisse et des châtaignes grillées.

Dégustation effectué à l'aveugle par Sabrina et Nicolas LAURIER d'une vingtaine d'échantillons avec pour but la réalisation de la sélection pour la Cave Le Cellier à Saint-Juéry.

Dieu n'avait fait que l'eau, mais l'homme à fait le vin

Rully, Mercurey, Chassagne Montrachet, Meursault, Puligny, Volnay, Pommard, Vosne Romanée, Echezeaux, Chambertin... et j'en passe...
Début Janvier on s'est rendus en Bourgogne approfondir notre culture générale... en vin.
Dieu que ce fût Divin et ce sans aucun jeu de mot! Un vrai régal!
Des températures quotidiennes de -7°C ça vous booste pour déguster tous les crus Bourguignons! 5 jours de pur bonheur à naviguer entre les vignes gelées des plus grands crus de Bourgogne. Un accueil des plus chaleureux du petit vigneron aux stars du coin pour qui nous pensions êtres des petits clients sans intérêt aucun pour le renouvellement de leur 4x4 Mercedes ou Porsche Cayenne!

Début du périple à Mercurey chez Michel et Laurent Juillot ou la dégustation de la gamme que nous connaissions partiellement à déjà placé la barre qualitative bien haut!

Mercurey les vignes de Maillonges 2006 et Mercurey Clos des Barraults en magnum 2007 en rouge ainsi qu'un Bourgogne générique et un Rully Blanc rejoindrons bientôt les étagères du Cellier à Saint Juéry!

Ensuite visite chez Claudie Jobard, petite dame de Rully, bien dans ses baskets pour de superbes rouges et des blancs plein de fraîcheur et de minéralité.

Visite de Beaune et des Hospices, visite et agréable dégustation chez Bouchard Père et Fils, un délicieux Bourgogne Blanc générique, Coteaux des Moines que nous commanderons à notre retour en terre Tarnaise pour Le Cellier. Une tournée des grands ducs que notre fils Pierre à apprécié avec nous une fois de plus malgré le froid auquel nous fusses exposés. Suite du programme de ces 5 jours, les magnifiques vins de Vincent Girardin, reçus en personne par le maître des lieux lui-même, de là on ramène du Puligny Montrachet Vieilles Vignes 2006, du Saint Aubin 1er cru en Rémilly 2006, du Batard Montrachet grand cru 2006 en blanc et un "petit" Santenay Gravières 2006 en rouge!

Belle visite et dégustation chez Laleure Piot à Pernand Vergelesses avec un très beau Pernand blanc générique, un délicieux Pernand rouge Iles des Vergelesses et un Corton Bressandes de grand acabit. Direction un peu plus au nord vers Vosne Romanée et Gevrey Chambertin.

Passage obligé devant les parcelles de la célèbre Romanée Conti qui nous font tant rêver...mais que l'on ne peut malheureusement pas déguster!!!

Arrêt chez Mongeard Mugneret, reçus par la charmante Marie Mongeard, nous étions venus acheter du Vosne Romanée, finalement après dégustation de la gamme nous repartons avec du Beaune 1er Cru Les Avaux, un Echezeaux grand cru et une petite surprise, Le Libertin, un Bourgogne Passetoutgrain à moins de 10€ superbe!

Petite halte chez Bertagna en vue d'acheter du Clos Vougeot...mais finalement toujours après dégustation repartons avec un Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2004!

Petite découverte à Fixin chez un vigneron que nous ne connaissions point, Daniel Fournier avec un joli Fixin, appellation méconnue mais de bon rapport qualité/prix.

Quelques approvisionnements chez Christian Clerget en Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2006 en rouge et un superbe Morey Saint Denis Blanc les Crais 2006. mais aussi un Marsannay rouge, Cuvée Marie Ragonneau de chez Charles Audouin.

Le clou de notre visite fût tout de même le magnifique accueil reçu chez Jean-Louis Trapet à Gevrey Chambertin, ou non seulement on sait recevoir mais aussi ( ça on le savait déjà) faire de très grands vins. Un Gevrey Chambertin générique à 17.00€ digne des plus grandes bouteilles bourguignonnes! Une dégustation animée par Mme Trapet mère au beau milieu du chai d'élevage et on repart avec du Gevrey, bien sur, mais aussi un Latricières Chambertin Grand cru 1988, un 1976 et un Chambertin Grand cru 2004! Le tout sans oublier un échantillon du Domaine que la famille possède et vinifie en Alsace!

Voilà un périple qui se termine et qui à notre goût ne fut que trop cours, la Bourgogne, c'est sur on y reviendra très bientôt!

Les Vins Primeurs 2008

Ah le 3ème jeudi de Novembre, l'une des soirées les plus prisées des étudiants!Une soirée arrosée ou même noyée par un Beaujolais au goût de banane, de fraise tagada ou autres arômes pas très ragoûtants!Le beaujolais et cette image de vin primeur qui lui colle à la peau alors que des grands seigneurs comme Marcel Lapierre pour n'en citer qu'un produisent un travail remarquable avec des Morgons de grande classe et qui n'ont de commun au vin nouveau que le nom d'appellation Beaujolais.

Des vins magnifique que le connaisseur ne se lassera pas de déguster régulièrement et qui redonne une image à cette appellation qui aux yeux des gens ne produit que du vin primeur en vente dès le 3ème jeudi de Novembre de chaque année.

C'est quand même la saison des vins nouveaux et autant parler de vins primeurs qui me tiennent particulièrement à coeur puisque ce sont ceux du Gaillacois. Un vignoble qui produit tout sortes de vins et qu'il est bien difficile d'identifier, enfin restons concentré sur nos Gaillac Primeurs qui comme leurs confrères du Beaujolais ou de la Valleé du Rhône suivent la même législation et donc les mêmes dates de mise en marché.

Alors pour en avoir goûté une ribambelle, je vais vous livrer mon verdict le plus simplement du monde avec mes coups de coeurs et mes déceptions pour le millésime 2008.

Les coups de coeurs:

Château Vigné Lourac, plein de fruit, c'est croquant et typique d'un primeur, un vrai régal

Domaine du Moulin, agréable et facile à boire avec un fruit plus léger

L'Enclos des Rozes, pour son second millésime, Aurélie Balaran à fait mieux que son paternel, l'élève serait-il en train de dépasser le maître?

Cave de Labastide de Lévis, un très bon rapport qualité/prix puisque c'est le moins cher de tous, un savoir faire de la plus ancienne Cave Gaillacoise.

Mas d'Aurel, régulier depuis quelques années et qui réussit un primeur de premier ordre.

Domaine de Mazou, un vin agréable et bien fait d'un bon rapport qualité/prix

En blanc primeur, deux coups de coeur, Mas Pignou d'une belle fraîcheur et persistance aromatique et Domaine Labarthe ressortent du lot.

Les déceptions:

Les leaders naturels de l'appellation et qui d'habitude réussissent des jolis vins ont produit dans l'ensemble des vins manquant de fruit voir pour certains des vins vineux et finis n'ayant plus grand chose de primeur si ce n'est le nom.

Des noms bien sur!

Domaine Barrau, Domaine Labarthe, Domaine d'Escausses pour ne citer que ces trois là dont il vrai on attend beaucoup! Mais c'est comme ça, les stars sont toujours plus attendues que les autres et le moindre écart est sanctionné! A n'en pas douter 2009 verra un autre millésime donc des choix différents.

Le bon côté du vin nouveau est que c'est le seul moment de l'année ou tout le monde se prend pour un expert et donne son avis! Ah si seulement les gens pouvaient se libérer et parler du vin plus sereinement comme ils parlent de foot ou de voitures, à n'en pas douter les codes du vin seraient plus facile à décrypter pour le commun des mortels et la production française ne serait pas en excédent!

Et vous lequel vous préférez? Moi je vais tout redéguster pour être sur de mes critiques! Faut être professionnel dans tout ce que l'on fait!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.

Et ils sont ou, et ils sont ou les champignons?

Septembre/Octobre,

la saison des champignons

et plus particulièrement des cèpes,

le roi de nos bosquets.

L'été indien et tout ce que cela préfigure!

Mais cette année faut bien le dire,

les cèpes, ils ont pas voulu faire la bringue

avec les châtaignes, les noisettes

et....les pollueurs de sous bois.

C' est vrai, quand le cèpe est en forte activité

et bien le petit ou gros pollueur

qui sommeille en la plupart

de nos congénères se réveille

et va déverser ses canettes de bière, paquets de cigarettes et autres détritus plastiques dans les bois et les forêts des Monts de Lacaune.

Ah les promeneurs des bois et autres fôrets communales, vont tous dans les bois avec leur petit bâton, "s'oxygéner" la tête, profiter de la belle nature...

"Ah ouais, nous le week-end avec Gaëtan et les enfants on va se balader en forêt, c'est calme c'est trop cool, le lundi tu repars au boulot plein d'énergie"

Ils oublient de vous dire les saloperies biodégradables en 300 ans qu'ils laissent malencontreusement tomber de leur sac à dos décathlon!

Le coca bio(canette ou bouteille au choix!), les mars, twix et autres burger emportés à la va vite au Mac M....e du coin!

Manque plus que le plateau télé du soir avec des pizzas surgelés!

"Mais bon le week-end on fait plaisir aux gosses, tu comprends"

Non je comprends pas, le pire c'est qu'ils votent vert!!!

Revenons à nos moutons, euh champignons devrais-je dire.

Faut dire qu'avec la pénurie de champignons, c'est toute une économie qui est touchée!

Déjà qu'on est en plein marasme si il n'y a pas de marché noir ou l'on revend du cèpe d'origine roumaine renommé cèpe de Corrèze ou de Lacaune, pas de pneus crevés aux abords des bois, pas de coup de fusil entre propriétaires forestiers et simples ramasseurs! Et j'en passe!

Non vraiment la terre ne tourne pas rond!

Bah, faute de champignons on ira ramasser quelques châtaignes! Les châtaignes et les cèpes c'est à la même saison et bien souvent dans les mêmes bois. Marrant de noter que tu peux ramasser tes châtaignes sans te faire crever les pneus les années sans champignons?

Faudrait en causer aux garagistes des petits patelins, les châtaignes aussi c'est bon pour les affaires, quelques pneus et hop c'est toute une économie qui repart!

Pas à dire, j'ai vraiment le don pour me foutre le monde à dos, après la famille, les instits, voilà que je m'attaque aux garagistes, il est vrai quelques fois soupçonnés( à tort ou à raison, je vous laisse juger?!) de crever les pneus pour développer leur portefeuille client!

Bon, faut que j'arrête, j'ai rendez-vous chez mon garagiste pour changer les pneus...

Allez, bonne cueillette à vous!

En voiture Simone!

Les vacances se terminent et avant d'aller débattre autour de 15 pastis avec l'ami François, Philippe et Jérémy que l'OM à vraiment cette année la meilleure équipe(une fois de plus) des 20 dernières années, petite halte chez Simone.

Faut la voir la Simone, la sentir, la toucher, la respirer...
Ah la Simone, des jambes longues, fines, un corps, oh mon dieu quel corps!
Une finesse, une élégance, un parfum, une bouche épanouie, harmonieuse, une belle "Palette" aromatique sans faux jeux de mots!
Ah la Simone, quelle belle...bouteille à mettre en cave.
Qu'est ce que vous croyez, Château Simone c'est un grand vin, ça se respecte, c'est pas une maison close ! A consommer avec modération, Simone.
Non juste un petite AOC à 5 minutes d'Aix en Provence, une AOC Palette dont le fer de lance n'est autre que Château Simone.
Des vins exceptionnels que l'on ne peut déguster au château du fait de la demande, plus importante que la production. Dommage pour nous, mais pour avoir déjà goûté plusieurs fois par le passé, nous achetons Simone en blanc mais aussi en rouge sans appréhension.
Le détour valait le coup d'oeil, belle cave, magnifique château au milieu des pins et très bon accueil.



Alors l'OM de cette année c'est vraiment la meilleure équipe des 20 dernières années?

Comme disait le Baron de Coubertin, l'essentiel c'est de participer!

Allez, zou, en voiture Simone!




Crédit Photos Château Simone:Pierre Laurier, 4 ans et demi.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.

Le Pitchoun, l'instit et les vacances.

Ah les vacances en septembre!

Quelques jours de repos à écouter le son de ton téléphone portable (car c'est bien connu mais en vacances ton téléphone, lui il sonne deux fois plus que d'ordinaire), la météo pas toujours clémente, l'instit de ton fils qui te reproche fortement de lui faire manquer une semaine de cours....en maternelle grande section!!!

Il a le temps le minot d'aller à l'école!
Il à 20 ans pour apprendre à lire, écrire, compter et au minimum 50 ans à faire des chèques pour payer la taxe anti pique-nique(j'espère qu'ils vont l'appliquer aux "grands restaurants" américains tels Mac Mer.. et compagnie), la taxe anti préservatif (ça pollue les caniveaux), la taxe anti papier( oh là les fonctionnaires vont disparaître!) pour préserver les arbres et j'en passe!

Alors louper une semaine de grande section, très chère maîtresse(maîtresse, oh ma maîtresse, ne touche pas à maîtresse...), vous comprendrez bien que malgré tout le respect que j'ai pour le corps enseignant, je m'en moque comme de l'an 40(tiens une page d'histoire qu'il devra apprendre par coeur le petiot!)

Après les possibles conflits de famille avec mon thon grillé, voilà maintenant que je me mets les instits à dos, ah bravo!

Bon ces vacances alors?

Nous on a filé au 15 Septembre pendant que vous aviez tous repris le boulot, pour Cassis et ses hauteurs surplombant la mer, sympa sauf que dès qu'on arrive le Mistral se lève(pour les incultes, le Mistral c'est un vent et non pas le bar en carton de "plus belle la vie")

Au moins on avait de la place sur la plage! Faut voir le bon côté des choses.

Bon je vous ai pas convié pour parler des châteaux de sable que nous avons fait quoique... non allez restez on va causer sérieux maintenant que les enfants sont couchés.

5 Jours, 5 domaines viticoles! La classe non?

Visite à Rians au Château Pigoudet, chez mon ami Marcel dont je vous ai parlé précédemment, on ramène quelques rosés pour finir la saison, un coin et des vins vraiment sympas, on adore.

A Cassis, le Clos Albizzi que je ne connaissait point nous surprend bien avec un accueil très musical(je crois qu'on l'a interrompu) et des vins aromatiques mais dont l'amertume en fin de bouche nous a fait reculer au moment de l'achat, à revoir au prochain millésime.



Toujours dans le vignoble Cassidain, les vins du Domaine Fontcreuse, délicieux, aromatiques et sans cette finale parfois amère des vins blancs provençaux. Malheureusement pour nous, le Domaine est en rupture de stock, les rouges sont assez typés mais manquent de style pour nous attirer. On terminera donc au Domaine de la Ferme Blanche avec un blanc en entrée de gamme d'un bon rapport qualité/prix même si on est sur la côte et qui plus est dans un port de plaisance, nid douillet des joueurs de l'OM et autres célébrités alors bonjour les prix!

Quelques jours plus tard on prend la direction de Bandol et du célèbre Château Pibarnon, accueil digne des grands, magnifique propriété, la grande classe. Les vins rouges sont l'expression même de la Mourvèdre, aux arômes complexes et élégants, bâtis sur une belle structure puissante qui révèle finesse et élégance. Des vins qui peuvent se boire dans leur prime jeunesse mais dont la garde dans une très bonne cave en surprendra plus d'un.



Les blancs à base de Clairette et de
Bourboulenc possèdent une bonne fraîcheur en bouche et proposent des arômes de fleurs blanche.

Après une belle dégutation alternée par un passage dans les chais pour déguster les jus de 2008 à peine rentrés et quelques achats(Pibarnon 2005 et 2003 en magnums...) pour le Cellier, direction les Domaines Bunan pour déguster des Bandols plus abordables en prix et dotés d'une belle structure tannique sans pour autant être dégarnis de finesse. Pendant que nous dégustons, Pierrot se reconvertit en
photographe de charme(faut que je demande à l'instit s'il y a une option photo en grande section?)
et fait poser deux jeunes modèles dont les parents partagent notre dégustation.
Achats de Moulin des Costes 1998 et 2004 en Bandol rouge et Château La Rouvière 2007 en Bandol blanc.

Allez retour à la plage après cette longue journée de travail...





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Le Midi Rouge 1907

La révolte vigneronne de 1907 dite Le Midi Rouge

En 1907, le cours du vin est au plus bas a cause de la surproduction mondiale déjà, mais aussi de vins frauduleux et frelatés

En 1907 la crise est donc là et un mouvement de révolte sans précédent se met en place à partir d'un petit village du Minervois, les Argeliers.Marcelin Albert, un cafetier du village en est l'initiateur, il se lance dans la lutte pour la défense des vins naturels et contre la détaxe du sucre.

Les manifestations font l'effet boule de neige et sont de plus en plus importantes, Marcelin Albert"monte" à Paris rencontrer Clémenceau, mais celui-ci le discrédite en lui donnant un billet de 100 francs(d'ailleurs remboursé par Marcelin)pour payer le retour. Clemenceau arrange l'histoire à sa façon et Marcelin Albert passe de rédempteur à traître et vendu et devient une cible pour les lyncheurs.Il meurt dans la misère et l'oubli le plus total.

Marcelin Albert est aujourd'hui considéré comme un héros local du Languedoc viticole.

Lors de notre périple dans le Languedoc nous avons trouvé à l'entrée du village de Saint Jean de Barrou cette pancarte rappelant 1907 et ses évènements, 100 ans plus tard la situation n'a guère changé et le vin frelaté à été remplacé par des mesures draconiennes instaurées pour lutter contre l'alcoolisme, mais contrairement à 1907 l'alcoolisme en France de nos jours n'est pas du à une consommation importante de vin mais plutôt à des alcools commerciaux bien souvent sans goût et fabriqués industriellements.

Rien à voir avec le noble produit élaboré par nos artisans de la Terre, qui plus est consommé avec modération possède des vertues de santé bien connues.

Politiciens, bons sens, réveillez-vous!

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J'veux du soleil!

Domaine des Souleilles, vignoble des Côtes de Malepère dans l'Aude.

Du Soleil dans le ciel, du soleil dans le verre, une vigneronne!

Le Cabardès c'était plutôt bien, mais à choisir je préfère la charmante Sophie Delaude(elle porte bien son nom la miss!) à Claude Carayol du domaine Cabrol.Ne m'en veuillez pas cher ami, vos vins sont superbes, votre sens de l'accueil et de la visite digne des plus grands mais là, la concurrence est rude!

Le Domaine des Souleilles, à quelques kilomètres de Limoux, c'est des superbes rouge ou les Cabernets et Merlots s'expriment à merveille puisqu'on les laisse agir sans les enrober d'un boisé bien souvent lourd et qui ne sert bien souvent qu'à masquer les carences de certains terroirs.

Les blancs sont à base de Chardonnay et même si nous ne les avons pas ramenés au cours de ce séjour, une certaine minéralité et fraîcheur est de mise.

Un bel accueil, un domaine dans la famille depuis plusieurs générations, une jeune vinificatrice pleine d'ambition qui vend en bouteilles depuis 2005, certainement un Domaine à surveiller dans les années à venir.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.

Vent d'Est/Vent d'Ouest

Dimanche 17 Août 2008, 14h00, traversée de la Montagne Noire en direction du vignoble de Cabardès.

Dominant Carcassonne et planté sur les contreforts de la Montagne Noire, ce petit vignoble de 600 hectares aux accents Méditerranéens nous invite à la découverte.

Vent d'Est/Vent d'Ouest, tel est le slogan de l'AOC Cabardès!

Foutaise oui! Un bagne plutôt, de la caillasse fracassée à perte de vue, du thym, de la garrigue, une terre aride et sèche, y a pas à dire mais on sent beaucoup plus l'influence Méditérranéenne qu'Océanique.

Plutôt un paradis pour les escargots oui!

D'ailleurs les petits gris, c'était plutôt leur jour de chance, pas une goutte de pluie qui les fasse sortir de leur coquille, rien, nada!

J'aurais bien aimé, les voir glisser sur les pierres, se frotter à la garrigue, et puis grimper au grillage de ma cage à escargots!C'est beau un escargot, c'est bon surtout!

Ah la chasse à la cagouille!Dès les premières gouttes avec Peïo on guette, une fois la pluie bien tombée on sort et le fiston là il se régale, l'est pas bien grand dans les herbes hautes, mais peu l'importe, les escargots c'est sacré et il cherche autant qu'il peut!!!

Après c'est grillés au barbecue qu'il finissent avec un bon aïoli et ma petite touche personnelle c'est de les arroser de graisse de canard pendant la cuisson! Un apéro léger et pas gras du tout!!!

Pfeu.... je pense vraiment qu'à manger moi ...et à boire aussi d'ailleurs, retour to cabardès western avec notre Clint Eastwood des temps moderne, un grand bonhomme à la voix rocailleuse, aux mains burinées et à la barbe blanche soigneusement taillée.

Bienvenue au Domaine Cabrol à Aragon dans l'Aude.Une petite dégustation de la gamme et des cuvées Vent d'Ouest et Vent d'Est et de suite on s'aperçoit que le slogan n'est pas volé, une expression des cépages différente et des vins typés selon les assemblages, les expositions et les élevages.

Sitôt nos commandes passées pour Le Cellier(la jolie cave de ma petite femme à Saint-Juéry)on grimpe dans le 4X4 du boss et petit tour dans les vignes sur des pentes escarpées ou le Jolly Jumper de Clintou aurait du mal à grimper!Ici le 4 roues motrices c'est pas pour le style, c'est la condition obligatoire pour aller dans ces parcelles de vignes qui ont été gagnées sur la montagne.

Un bien joli territoire de 120 hectares seulement planté de 30 hectares de vignes le reste étant aux mains de Dame Nature.Retour à la vieille batisse de pierre, remerciements d'usage et à cheval, euh en voiture plutôt pour notre conquête de l'Ouest, direction maintenant les Côtes de Malepère!Rendez-vous dans un prochain message.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération.

Thon à la Provençale

Pendant que la télé nous "gave" avec ses JO et les détresses de Manaudou, moi je destresse devant deux morceaux de thon!Ils ont l'air bien heureux d'avoir échappé aux sushis japonais mais néanmoins ils irons faire bronzette deux minutes recto/verso sur la grille de mon barbecue!L'idée me vient tout doucement, pas besoin d'aller plus vite j'ai pas de record du monde à battre moi et en plus pas dopé du tout!A moins que de consommer du vin tous les jours soit considéré comme dopant alors dans ce cas là faut m'envoyer aux JO avec Manaudou!

Ca y est!Je vais pas vous résumer la recette je trouve ça ennuyeux, mais vous décrire le contenu, c'est plutôt simple même pour cousine Stéphanie et son mari qui confond une poele et une raquette de tennis!Faudrait pas qu'ils aillent sur le blog, ça me vaudrait des ennuis avec la famille(en même temps si je fais ce blog c'est aussi pour eux, et surtout pour moi car sont bien gentils mais les pizzas surgelées d'Orléans c'est c'est pas le top de le gastronomie mondiale!)Voici donc les lignes directrices de mon petit thon grillé.

Une petite poelée de légumes à la Romaine, du thon grillé mais saignant, un petit caviar d'aubergines, une compotée de tomates et oignons du jardin au balsamique de Modène, quelques crevettes grillées et enfin de l'huile d'olive et du basilic finement haché pour arroser le tout!Sans oublier un tartine grillée de tapenade pour le côté croustillant et voilà bienvenue au pays des cigales!A jouer la carte Provence autant le faire jusqu'au bout et servir un superbe Rosé des Coteaux d' Aix en Provence, le Château Pigoudet.Avec la Cuvée La Chapelle de mon ami Marcel, dégustez un des domaines dont la qualité ne cesse de s'améliorer et qui à n'en pas douter sera bientôt parmi les leaders de l'AOC.Un vin tout en finesse, très aromatique, fringuant et gourmand, bref un vin séduisant!
Après ça, farniente sous les pins!!!

Pour les cousins, vos amis me diront merci car eux je crois comprendre que les pizzas surgelées, ils ont leur dose!Allez zou sans rancune cousin, au fait pas mauvaise ta Maglouba, t'as déjà fait gouter à tes amis?

Crevettes grillées à l'ail

Un vrai délice!

C'est l' été, il fait chaud et après la journée de boulot, une pause vacance s'impose!

Comme dirait ce bon vieil Herbert:"Pour le plaisir", j'ai donc grillé quelques crevettes arrosées d'ail et d'huile d'olive de Bize-Minervois.

Certes ces bestioles auraient préféré la fraîcheur d'une mayonnaise plutôt que la fournaise de mon barbecue, hélas le monde est cruel et moi avec!

Après mes actes barbares, petite dégustation agrémentée d'un Champagne Laurent Perrier Rosé, tout ça en terrasse bien évidemment à contempler le soleil qui s'efface derrière la colline.

Facile à réaliser et agréable à déguster en plus!

Bonjour à tous!

Un blog?

pour parler de quoi? de qui?

De gastronomie et de vin bien sur!!!

Retrouvez-moi bientôt avec mes premières recettes!!!

Mais aussi mes conseils en vins

a bientôt

Nicolas